Studenten hotelschool sparen reis naar Italië bij elkaar

Verse granola, limoncello en brownies. Het is een greep aan producten die worden verkocht in de vinotheek-kast door de tweedejaarsstudenten van de Curio Hotelschool in Bergen op Zoom. Met de opbrengsten van de verkochte producten willen de studenten een cultuurreis organiseren naar Florence, Italië.

Wie gaat dineren bij de hotelschool ziet, voor het betreden van het restaurant, de groene kast vol met lekkernijen klaar voor de verkoop. “We willen graag het gevoel van Italië overbrengen”, vertelt student Rozemarijn Jobse (20). Samen met enkele van haar klasgenoten van de opleiding Leidinggevende International Hospitality is ze de kast aan het aanvullen. “We hebben onderzoek gedaan naar wat nu echt Italiaans is. Zo zijn we terecht gekomen bij diverse wijnen, en hebben we onder andere onze eigen limoncello en arancello gemaakt voor de verkoop.”

“De studenten hebben in het volgende schooljaar, het derde leerjaar van de opleiding, een belangrijk examen waar ze hun eigen onderneming opzetten”, vertelt docent Kim van Gorsel. “Ter voorbereiding op het examen dagen we de studenten alvast uit om iets te gaan ondernemen. Door middel van pitches van de studenten is het Italië project uitgekozen.

Acties

Naast het verkopen van producten, ondernemen de in totaal drie klassen diverse acties om de reis te bekostigen. De studenten hebben onder meer een thema-avond georganiseerd tijdens Halloween, en zamelen statiegeldflessen in. “Het is onwijs leuk om te zien hoe enthousiast te zijn, maar elkaar ook enthousiast houden”, zegt van Gorsel. “Ze zijn sinds de start van het project continue bezig met de reis, en ze zijn met de leerstof bezig zonder dat ze er erg in hebben.”

Ondanks dat de studenten ijverig bezig zijn, is het einddoel nog niet in zicht. “Ik geloof dat de gehele reis een paar duizend euro zal kosten”, vertelt Jobse. “We zijn nog aan het kijken of we met het vliegtuig of met de trein reizen, en waar we gaan verblijven. Een hostel is bijvoorbeeld goedkoper dan een luxe hotel. Maar ik heb er vertrouwen in en heb er erg veel zin in!”

De groene vinotheek-kast is te vinden aan de Meeussenstraat 13 in Bergen op Zoom.